Alors que la Géorgie s'apprête à rouvrir ses restaurants la semaine prochaine, la National Restaurant Association a publié le guide de réouverture COVID-19 pour l'industrie de la restauration.

L'Association a réuni un groupe d'experts pour rédiger des directives pour que les restaurants ouvrent en toute sécurité et assurent un environnement sécurisé pour les clients et les employés.

Conseils de réouverture

Les conseils pour la réouverture, selon Nation’s Restaurant News, sont les suivants:

  • Les bars à salade et les buffets doivent être munis de protège-éternuements. Les zones ouvertes doivent contenir des barrières appropriées. Changez, lavez et désinfectez fréquemment les ustensiles.
  • Nettoyez et désinfectez soigneusement tout le restaurant.
  • Nettoyez et désinfectez les condiments de table, entre les sièges, les appareils de commande numériques, les présentateurs de chèques, les zones de libre-service, les dessus de table et les zones tactiles communes. Il est recommandé de jeter les articles à usage unique.
  • Pour les stations de boissons en libre-service, retirez les citrons et les pailles non emballées.
  • Nettoyez et désinfectez les menus réutilisables et jetez les menus en papier.
  • Lorsque vous utilisez des désinfectants, évitez les surfaces en contact avec les aliments.
  • Inclure un désinfectant pour les mains facilement disponible pour les invités.
  • Bien que non mandaté par le CDC, la NRA a déclaré que les employés pouvaient subir des contrôles de température à la discrétion de l'employeur.
  • En ce qui concerne les couvre-visages, les employeurs doivent respecter les exigences locales et nationales.

Pour une liste complète de conseils, Télécharger le Guide de réouverture de COVID-19.