Les restaurants continuent de rouvrir pour les repas en plein air alors que les États lèvent les commandes de séjour à la maison. Les restaurateurs équipent leurs entreprises de moyens nouveaux et innovants pour limiter les contacts et augmenter les normes de nettoyage.

Si votre restaurant est ouvert, vous augmentez probablement la fréquence de nettoyage et de désinfection. Cependant, vous ne savez peut-être pas quels produits et procédures sont les meilleurs. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils de nettoyage et de désinfection du restaurant à utiliser lorsque vous êtes ouvert.

Utilisez des produits de nettoyage de qualité

Ce n'est pas le moment d'être économe. Investissez dans des produits de nettoyage de haute qualité que vos employés peuvent utiliser 24h / 24. Évitez les produits de mauvaise qualité, tels que les lingettes désinfectantes fragiles et faibles. Utilisez des produits qui aident vos employés à travailler efficacement.

Vos produits de nettoyage doivent également avoir une bonne absorption. Ces types de produits sont de meilleure qualité car ils ne laissent pas de surface humide. Lorsqu'une surface mouillée ou humide est laissée derrière, une contamination peut se produire soit à cause de l'humidité, soit parce que vous essuyez les résidus en excès avant que les produits chimiques aient correctement désinfecté la surface.

Simplifiez les procédures de nettoyage

Vos procédures de nettoyage doivent être simples et efficaces. Planifiez des instructions simples et claires à suivre par vos employés. Avoir des procédures de nettoyage distinctes au début de la journée, pendant les heures de restaurant et à la fin de la journée.

Vos procédures de nettoyage devraient être courantes chez vos clients pendant les heures de repas. Par exemple, offrez un désinfectant pour les mains lorsque les invités arrivent à leur table pour la première fois.

Vos employés devraient être sur la même longueur d'onde en ce qui concerne les procédures de nettoyage et de désinfection pour éviter les erreurs et les problèmes avec les clients. Avoir des méthodes simples contribuera à la précision et à l'efficacité.

Adhérez aux directives du CDC

Le CDC recommande d'utiliser des lingettes jetables pour désinfecter les surfaces. Évitez d'utiliser des chiffons ou des serviettes, car les bactéries peuvent s'accumuler et provoquer une contamination. Reportez-vous au CDC réouverture d'orientation pour les désinfectants approuvés par l'EPA à utiliser dans votre restaurant.

Les lingettes jetables sont beaucoup plus efficaces et permettent un nettoyage plus rapide et plus efficace.

Dernières pensées

La santé et la sécurité de vos clients devraient être votre priorité numéro un en ce moment. Envisagez d'utiliser des produits de haute qualité lors du nettoyage et continuez d'améliorer vos procédures de nettoyage et de désinfection.