Alors que les États du pays lèvent lentement les commandes de séjour à domicile, les restaurants et les bars décident d'ouvrir ou non leurs salles à manger. Au cours des dernières semaines, des lignes directrices et des recommandations pour la réouverture ont été publiées, conseillant aux restaurants d'augmenter leurs procédures de santé et de sécurité.

Le CDC a récemment publié un organigramme qui aide les restaurants et les bars en posant des questions concernant la réouverture, la santé et la sécurité et la surveillance continue. L'organigramme commence par demander aux entreprises si elles devraient envisager de rouvrir. Pour rouvrir, le CDC conseille que les procédures d'ouverture des restaurants soient conformes aux commandes nationales et locales. Ils demandent également aux restaurants d'être prêts à protéger les employés à haut risque de maladie grave.

Si l'une ou l'autre de ces stipulations n'est pas convenue ou respectée, il est conseillé aux restaurants de rester fermés. Cependant, si le restaurant ou le bar accepte ces exigences, il doit lire la suite pour considérer toutes les mesures de santé et de sécurité. Ci-dessous, l'organigramme décrit les décisions que les restaurants et les bars doivent prendre concernant la réouverture.

Bien que les directives du CDC soient importantes à mettre en œuvre, d'autres règles et procédures doivent également être prises en compte. Il s'agit notamment des règles de six pieds de distance, des règles d'utilisation des masques, des menus jetables, etc.